Otoimmün Hastalıklarda Glüteni Bırakmak İçin 3 Önemli Neden

Lupus, romatoid artrit, sedef hastalığı, Haşimoto, MS Hastalığı (multipl skleroz) veya başka bir otoimmün hastalığınız var mı?

Eğer varsa glütenin hastalığınızın ateşini yaktığını hiç şüphesiz söyleyebilirim ve yemeye devam ederseniz ateşe yakıt vermiş, körüklemiş olursunuz.

İlgili Otoimmün Hastalıklar ile ilgili yazılar

• Sedef Hastalığı: Beslenme, Takviyeler ve Kullanılabilir Temel Yağlar
• Sedef Hastalığı Nedir? Sedef Belirtileri, Nedenleri ve Doğal Tedaviler
• Romatoid Artrit: Romatizmal Ağrılarda Doğal ve Bitkisel Tedaviler
• Multipl Skleroz (MS) Hastalığında Beslenme Nasıl Olmalıdır?
• Multipl Skleroz (MS) Nedir? Nedenleri, Belirtileri ve Başa Çıkmanın Yolları

Glüten Her Yerde

Glüten tahıllarda bulunan bir proteindir ancak şimdilerde modern dünyada neredeyse her yerde bulunuyor. Ekmek, makarna gibi unlu, tahıllı yiyeceklerde var tabii ama ilaçlar, besin destekleri dahil birçok üründe dolgu maddesi olarak kullanılıyor; içindeki yapışkan çeşitli maddeleri bir arada tutmaya yarıyor.

Şampuan, diş macunu gibi kişisel bakım ürünlerinde bulunduğu gibi çapraz bulaşma nedeniyle glütensiz olduğu söylenen tahıllarda da var.

Glüten eski formunda değil

Dikkat çekmek istediğim en önemli nokta günümüzün modern glüteninin büyükannelerimizin yediğiyle aynı olmadığıdır. Hibrit yapıla yapıla bilim insanlarınca bitkinin orijinal halinde olmayan yeni glüten formları geliştirildi. İşte bu şekilde hamur işleri daha fazla kabarıyor ve daha pofuduk oldu.

Glüten konulu yazılar

• Multipl Skleroz (MS),Glüten ve Geçirgen/Sızdıran Bağırsak İlişkisi
• Glüten Sorununuz Aslında Glifosattan Kaynaklı Olabilir!
• Glüten intoleransı Nedir? Belirtileri ve Tedavi Yöntemleri
• Dikkat! Sizde de Glüten İntoleransı Olabilir

Bilim insanları aynı zamanda glüteni deamine ederek sıvılarda çözünmesini sağladılar. Böylece de daha önce glüten içermeyen pek çok ürünün içinde artık glüten bulunabiliyor.

Bu iki faktörün anlamı:

Sadece atalarımızın yediğinden daha farklı bir glüten çeşidi yemekle kalmıyor aynı zamanda daha fazlasına maruz kalıyoruz.

Bu modifiye olmuş ve yaygınlaşmış protein bağırsak sağlığımız ve bağışıklık sistemimizde sorunlar yaratarak inflamatuar ve otoimmün hastalıkların gelişme ve ilerlemelerini hızlandırıyor.

İnflamatuar ve otoimmün hastalığınız yoksa bile glüten yemek sağlığınız için zararlı çünkü 55’ten fazla hastalıkla bağlantılı olduğu gösterilmiş.

Bağırsak sağlığı konulu yazılar

• Sızıntılı Bağırsak Sendromu (Geçirgen Bağırsak Sendromu) Nedir?
• Bağırsak Sağlığı İçin Bunlara Dikkat ! Çölyak, İBS ve Laktoz İntoleransı
• Dr. Ümit Aktaş: Depresyon Beyin Değil, Bağırsak Hastalığıdır
• Bağırsak Florasının Önemi ve Bağışıklık Sistemi ile İlişkisi

Sözün özü:

Eğer otoimmün bir hastalığınız veya inflamatuar bir durumunuz varsa glüten yememelisiniz nokta.

Neden Glüten yememeniz gerek?

• Glüten geçirgen bağırsağa neden oluyor.
• Glüten inflamasyona neden oluyor.
• Glüten kendi dokularınıza benzer hareket ediyor, dokularınızı taklit ediyor.

Bağışıklık Sistemi konulu yazılar

• Bağışıklık Sistemi Güçlendirmek İçin Beta Glukan
• Bağışıklık Sistemi Nasıl Güçlendirilir? Neden Zayıflar?
• Bağışıklık Sistemini Güçlendiren Bitki, Takviye ve Yağlar
• Kefir Nedir | Bağışıklık Sistemi Güçlendirici, Bağırsak İyileştirici

Yazar: Dr. Amy Myers
Çeviri: Nurçin Çağlar (Sağlıklı Yaşıyoruz)
Kaynak: 3 Important Reasons to Give Up Gluten if You Have an Autoimmune Disease