Vejetaryen Köfte Tarifi
Vejetaryen Köfte Tarifi
- 1 Su Bardağı Nohut
- 1 Kahve Fincanı Kırmızı Mercimek
- 2 Yemek Kaşığı Un
- 1 Tutam Karbonat
- 1 Adet Kabak
- Tuz
- Kimyon
- Karabiber
- Pul Biber
- 1 Kase Galeta Unu (Üzeri için)
- Ayçiçek Yağı (Kızartmak için)
- Ketçap (Sunum için)
- Mayonez (Sunum için)
- Nohudu bir gece öncesinden suda bekletin.
- Ertesi gün yıkayıp süzdükten sonra iyice haşlayın. Mercimeği ayrı bir tencereye aktarın.
- Üzerini geçecek kadar su ilave edip iyice yumuşayıp dağılıncaya kadar haşlayın.
- Salçalık biberi közledikten sonra zar şeklinde doğrayın. Haşlanmış nohudu ve mercimeği çukur bir kaba alın.
- Unu, karbonatı, tuzu, zar şeklinde doğranmış kırmızıbiberi ve baharatını ekleyin. İyice yoğurun.
- Harçtan cevizden biraz daha büyük parçalar koparın.
- Her parçayı yuvarlayıp galeta ununa buladıktan sonra yağda kızartın.
Ketçap veya mayonez ile servis yapın.
